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Residuos alimentarios: el enfoque surcoreano

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Corea del Sur ha experimentado una impresionante mejora en el manejo de sus residuos alimenticios, logrando una tasa de reciclaje del 97%. Este éxito se debe a un sistema integral que integra incentivos económicos y sanciones severas para promover la adecuada separación y reciclaje de los desechos.

Inicio del sistema de reciclaje

Durante los años 80, Corea del Sur vivió una acelerada industrialización y urbanización, provocando un considerable incremento en la producción de desechos. La elevada densidad de población, superando las 530 personas por kilómetro cuadrado, agravó el asunto, generando vertederos próximos a zonas residenciales que causaban inconvenientes y preocupaciones ecológicas. Estas condiciones incentivaron al gobierno a establecer políticas más rigurosas y sistemas de incentivos para optimizar el manejo de los residuos.

Medidas adoptadas

Estrategias implementadas

  1. Bolsas aprobadas: Los ciudadanos emplean bolsas especiales proporcionadas por el gobierno para depositar sus residuos alimenticios. Estas bolsas están disponibles en diferentes tamaños y tarifas, por ejemplo, una bolsa de tres litros tiene un costo aproximado de 300 wones (unos 20 centavos de dólar). Una vez llenas, se ubican en áreas específicas para su recolección.​
  2. Sistema automatizado con tecnología de identificación por radiofrecuencia (RFID): En algunos edificios se han instalado dispositivos equipados con tecnología RFID que identifican al usuario mediante una tarjeta. Los moradores vierten sus residuos en estas máquinas, que miden el peso y registran el costo correspondiente, el cual se añade a la cuenta mensual de servicios.​
  3. Etiquetas para negocios: Los establecimientos de alimentos compran etiquetas prepago que adhieren a sus contenedores de residuos. Estas etiquetas indican que los desechos han sido abonados y facilitan su recolección y procesamiento adecuados.​

Penalizaciones por no cumplimiento

El sistema también contempla sanciones para asegurar su observancia. En zonas residenciales, las cámaras de seguridad vigilan el correcto uso de los sistemas de reciclaje. Las violaciones pueden acarrear multas que dependen de la frecuencia y seriedad de la falta. Por ejemplo, en ciertos casos, las sanciones pueden exceder los 10 millones de wones (alrededor de 7,000 dólares) para establecimientos que no sigan las regulaciones.

Aprovechamiento de los residuos reciclados

Uso de los residuos reciclados

  • Alimento para animales: Cerca del 49% de los residuos reciclados se destinan a la nutrición animal.​
  • Fertilizante: Aproximadamente el 25% se transforma en fertilizante orgánico para uso agrícola.​
  • Generación de biogás: Alrededor del 14% se utiliza para producir energía renovable.​

Retos y consideraciones

Desafíos y consideraciones

Aprendizajes para otras naciones

El enfoque surcoreano proporciona enseñanzas valiosas para otras naciones que quieren optimizar su manejo de residuos:

  • Enfoque global: La combinación de incentivos económicos, educación pública y regulaciones estrictas puede ser efectiva para modificar conductas y aumentar las tasas de reciclaje.​
  • Ajuste cultural: Es fundamental tener en cuenta las particularidades culturales y los hábitos alimenticios locales al formular políticas de gestión de residuos.​
  • Infraestructura apropiada: Invertir en sistemas de recolección y procesamiento eficientes es clave para gestionar grandes cantidades de residuos de manera sostenible.​
  • Enfoque integral: Combinar incentivos económicos, educación pública y regulaciones estrictas puede ser eficaz para cambiar comportamientos y mejorar las tasas de reciclaje.​
  • Adaptación cultural: Es crucial considerar las particularidades culturales y hábitos alimenticios locales al diseñar políticas de gestión de residuos.​
  • Infraestructura adecuada: Invertir en sistemas de recolección y procesamiento eficientes es esencial para manejar grandes volúmenes de residuos de manera sostenible.​

La experiencia de Corea del Sur demuestra que, con políticas bien diseñadas y la participación activa de la ciudadanía, es posible transformar significativamente la gestión de residuos y avanzar hacia un modelo más sostenible y responsable.

Por Otilia Adame Luevano

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